Se existe uma receita capaz de transformar qualquer momento comum em algo especial, certamente essa receita é a de cookies. Afinal, crocantes por fora, macios por dentro e cheios de sabor, eles conquistam desde a primeira mordida.

Além disso, preparar cookies em casa é muito mais simples do que parece — e o melhor é que você pode variar sabores, texturas e aromas para agradar todos os gostos.

Portanto, hoje você vai aprender cinco versões irresistíveis de cookies, perfeitas para o lanche da tarde, para surpreender a família ou até mesmo para vender. Assim, prepare os ingredientes e venha descobrir como fazer essas delícias cheias de personalidade!

 

1. Cookie Clássico com Gotas de Chocolate

Ingredientes:

• 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

• ¾ xícara (chá) de açúcar refinado

• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo

• 2 ovos

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• 1 pitada de sal

• 1 ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado ou gotas

Modo de Preparo:

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. 
Em seguida, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme claro e homogêneo. 
Logo depois, acrescente os ovos e a baunilha e misture bem para integrar todos os ingredientes. 
Na sequência, adicione a farinha, o sal e o bicarbonato peneirados, incorporando a massa aos poucos. 
Depois disso, junte as gotas de chocolate e mexa delicadamente. 
Então, modele bolinhas com a massa e disponha-as em uma forma forrada com papel manteiga. 
Por fim, asse por 10 a 12 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas. 

 2. Cookie Brownie (intenso e macio)

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

• 4 colheres (sopa) de manteiga

• 2 ovos

• ¾ xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

• ½ colher (chá) de fermento químico

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Primeiramente, derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e aerado. 
Logo depois, misture o chocolate derretido à preparação, incorporando bem. 
Na sequência, adicione a farinha, o cacau, o sal e o fermento, mexendo até a massa ficar homogênea. 
Como resultado, a massa ficará mais mole, portanto leve-a para gelar por cerca de 10 minutos. 
Por fim, coloque pequenas porções na assadeira e asse a 180°C por 10 a 12 minutos, até firmar levemente. 

3. Cookie de Limão Siciliano com Chocolate Branco

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• ½ xícara (chá) de manteiga

• ¾ xícara (chá) de açúcar

• 1 ovo

• Raspas de 1 limão siciliano

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 1 colher (chá) de fermento químico

• 1 pitada de sal

• 1 xícara (chá) de chocolate branco picado

Modo de Preparo:

Primeiramente, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.

Em seguida, acrescente o ovo, as raspas e o suco de limão, mexendo bem para integrar todos os sabores.

Logo depois, adicione os ingredientes secos peneirados — farinha, fermento e sal — incorporando a massa aos poucos.

Na sequência, misture o chocolate branco, distribuindo-o de maneira uniforme.

Por fim, modele os cookies e asse-os a 180°C por cerca de 12 minutos, até que fiquem levemente firmes nas bordas.

 

 

4. Cookie de Aveia e Uva Passa

 

Ingredientes:

• 150 g de manteiga
• 120 g de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 200 g de aveia em flocos
• 100 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 150 g de uvas passas

Modo de preparo:

Primeiramente misture manteiga, açúcar e ovo até ficar homogêneo.

Em seguida adicione a canela, aveia, farinha e fermento.

 Ainda incorpore as uvas passas.

 Por fim faça pequenas porções e asse a 180 °C por 10–12 minutos.

 

 

5.cookies de chocolate com castanhas do Pará

• 200 g de chocolate meio amargo derretido
• 100 g de manteiga
• 120 g de açúcar
• 2 ovos
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de castanhas-do-pará picadas

Modo de preparo:

Primeiro misture o chocolate derretido com a manteiga e o açúcar.

Em seguida adicione os ovos e bata bem.

Acrescente a farinha e o fermento.

Misture as castanhas picadas.

Para concluir, coloque porções em assadeira e asse a 180 °C por 12–14 minutos.

Bom apetite!