Receita de empadão de frango é perfeita para quem busca um prato completo, saboroso e fácil de preparar. Além disso, combina com almoços em família e ocasiões especiais.
Primeiramente, essa receita se destaca pela massa macia e pelo recheio cremoso. Por isso, agrada adultos e crianças, sendo uma ótima opção para variar o cardápio semanal.
Ademais, o empadão de frango é versátil e econômico. Ou seja, você pode reaproveitar ingredientes e ainda servir uma refeição que rende bem.
Tempo de preparo: 1 hora
Porções: 8 fatias
Ingredientes:
Massa:
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3 xícaras de farinha de trigo
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150 g de manteiga gelada
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1 ovo
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1 colher de chá de sal
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4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
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2 xícaras de frango cozido e desfiado
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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2 colheres de sopa de óleo
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1 tomate picado
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1/2 xícara de milho verde
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1/2 xícara de ervilha
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1 colher de sopa de farinha de trigo
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1 xícara de leite
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Sal e pimenta a gosto
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Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo:
Primeiramente, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Em seguida, acrescente o ovo e a água, misturando até obter uma massa homogênea.
Depois disso, embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Assim, ela fica mais fácil de abrir e mais crocante após assar.
Enquanto isso, prepare o recheio. Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar levemente. Logo depois, acrescente o frango desfiado e misture bem.
Em seguida, junte o tomate, o milho e a ervilha. Por isso, o recheio fica mais suculento e saboroso. Acrescente a farinha e mexa rapidamente.
Logo após, despeje o leite aos poucos, mexendo até formar um creme. Ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde.
Agora, abra parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma. Depois, coloque todo o recheio de frango.
Por fim, cubra com o restante da massa, feche bem as bordas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Dicas para um Empadão de Frango Perfeito:
Além disso, você pode acrescentar requeijão ou creme de leite ao recheio, deixando a receita de empadão de frango ainda mais cremosa e irresistível.
Portanto, sirva quente ou morno, acompanhado de uma salada simples. Assim, você tem uma refeição completa, equilibrada e muito saborosa.
Essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, sendo também excelente para congelar ou vender.