Receita de bacalhau festivo é aquele clássico que nunca sai de moda e sempre faz sucesso à mesa.
Além disso, combina tradição, sabor e versatilidade em um único prato.
Por isso, hoje vou te ensinar uma versão fácil, perfeita até para quem não tem muita experiência na cozinha.
Receita de Bacalhau Festivo Simples e Saborosa
Primeiramente, é importante escolher um bacalhau de boa qualidade, pois isso faz toda a diferença no resultado final. Ademais, o preparo correto garante textura macia e sabor equilibrado.
Ingredientes:
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500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
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4 batatas médias em rodelas
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2 cebolas grandes fatiadas
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3 dentes de alho picados
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1/2 xícara de azeite de oliva
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2 tomates em rodelas
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Azeitonas a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo:
Primeiramente, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem levemente macias. Em seguida, escorra e reserve.
Logo depois, em uma frigideira grande, aqueça parte do azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente. Assim que estiverem macios, acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
Posteriormente, tempere com pimenta e ajuste o sal, se necessário. Por isso, prove antes de finalizar.
Em seguida, em um refratário, faça camadas de batata, bacalhau, tomate e azeitonas. Além disso, regue cada camada com um fio de azeite.
Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.
Bom apetite!
Dicas:
Além de seguir a receita de bacalhau corretamente, algumas dicas fazem toda a diferença.
Sempre dessalgue o peixe com antecedência e troque a água várias vezes.
Ademais, o azeite deve ser de boa qualidade, pois realça o sabor do prato.