Receita de Gengibre(Gingerbread) é perfeita para quem busca um doce aromático, aconchegante e cheio de sabor. Além disso, combina tradição, praticidade e aquele cheirinho irresistível de especiarias.
A receita de biscoitos de gengibre é muito popular em épocas festivas, especialmente no Natal. Porém, pode ser preparada o ano inteiro sem dificuldade.
Além disso, esses biscoitos são conhecidos pela textura levemente crocante por fora e macia por dentro. Por isso, agradam adultos e crianças facilmente.
Ingredientes para Biscoitos de Gengibre(Gingerbread)
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2 e ½ xícaras de farinha de trigo
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100 g de manteiga em temperatura ambiente
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¾ de xícara de açúcar mascavo
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½ xícara de mel
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1 ovo
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1 colher (chá) de gengibre em pó
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1 colher (chá) de canela em pó
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½ colher (chá) de cravo em pó
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1 colher (chá) de fermento químico
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme claro e homogêneo.
Em seguida, acrescente o mel e o ovo, misturando bem até incorporar completamente.
Depois disso, adicione a farinha de trigo, o gengibre, a canela, o cravo e o fermento aos poucos, mexendo até obter uma massa macia e uniforme.
Logo após, cubra a massa e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a intensificar o sabor e facilita a modelagem.
Por fim, modele os biscoitos, disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente.
Dicas:
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Não asse demais para evitar que os biscoitos fiquem secos.
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Retire do forno quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda macio.
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Para um visual especial, decore com glacê real após esfriar.
Variações:
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Acrescente raspas de laranja para um toque cítrico.
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Use cortadores temáticos para deixar os biscoitos mais decorativos.
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Substitua parte do mel por melaço para um sabor ainda mais intenso.
Rendimento:
Aproximadamente 30 biscoitos