O brigadeiro de colher é a versão mais cremosa e irresistível do doce brasileiro mais amado. Fácil de preparar e perfeito para servir em festas, sobremesas rápidas ou simplesmente para matar aquela vontade de chocolate.
Se tem uma sobremesa que conquista corações, é o brigadeiro de colher! Cremoso, doce na medida certa e perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender?
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó ou achocolatado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau e a manteiga.
Em seguida, misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
Enquanto isso, mexa sem parar até que a mistura comece a desgrudar levemente do fundo da panela,
atingindo o ponto cremoso.
Por fim, transfira o brigadeiro para potinhos ou taças e, então, decore com granulado ou raspas de chocolate.
Dica:
- Para um toque especial, adicione uma pitada de sal ou uma colher de creme de leite no final para deixar ainda mais cremoso.
- Use leite condensado de boa qualidade Marcas mais encorpadas garantem melhor textura e sabor final.
- Prefira cacau em pó ao achocolatado. O cacau dá sabor mais intenso e menos açúcar, equilibrando o doce.
- Adicione creme de leite no final. Uma colher de creme de leite deixa o brigadeiro mais suave e aerado.
- Use manteiga sem sal. Ela realça o sabor do chocolate sem interferir no equilíbrio da receita.