Receita de cheesecake natalino é tudo o que você precisa para surpreender a família durante a ceia. Aliás, essa sobremesa combina cremosidade, leveza e aquele toque festivo que transforma qualquer mesa em algo especial.
Além disso, ela é muito fácil de preparar, mesmo para quem não tem experiência na cozinha. Por isso, ao longo deste artigo, vou te mostrar cada etapa com dicas práticas para deixar seu cheesecake impecável. Ademais, incluí variações, sugestões de cobertura e truques para evitar rachaduras.
Ingredientes da Receita de Cheesecake Natalino
Antes de tudo, separe os ingredientes necessários para garantir um preparo mais organizado:
Base
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200 g de biscoito maisena triturado
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80 g de manteiga derretida
Creme
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500 g de cream cheese
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1 xícara de açúcar
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3 ovos
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1 colher (sopa) de suco de limão
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1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura Natalina
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250 g de frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa)
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3 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (sopa) de água
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Raspas de limão ou folhas de hortelã para decorar
Como Fazer Cheesecake Natalino
Agora que os ingredientes estão separados, vamos ao preparo.
Prepare a base
Primeiramente, misture o biscoito triturado com a manteiga. Em seguida, pressione essa farofinha no fundo de uma forma de fundo removível. Depois disso, leve à geladeira por 10 minutos.
Faça o creme
Ademais, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Logo após, adicione os ovos um a um, mexendo delicadamente. Acrescente o limão e a baunilha para realçar o sabor.
Asse o cheesecake
Por isso, pré-aqueça o forno a 160 °C. Asse por cerca de 45 minutos, até o centro ficar firme. Em seguida, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Preparando a Cobertura Natalina
Além disso, cozinhe as frutas vermelhas com açúcar e água até formar uma calda brilhante. Logo depois, deixe esfriar para aplicar no cheesecake.
Ademais, finalize com raspas de limão e algumas folhas de hortelã, garantindo aquele visual natalino charmoso.
Dicas Para um Cheesecake Natalino Perfeito
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Por isso, asse sempre em temperatura baixa para evitar rachaduras.
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Além disso, use cream cheese em temperatura ambiente para deixar o creme mais liso.
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Ademais, prepare a sobremesa no dia anterior para firmar melhor