Confira uma receita irresistível de arroz à parmegiana para um almoço raiz de domingo. Simples e rápido de preparar:
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 tablete de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de tomate picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e metade do alho.
Adicione o caldo de legumes esfarelado, o arroz, a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que o arroz fique macio. Reserve.
Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho restante. Junte o tomate e refogue por 3 minutos.
Transfira para o liquidificador e bata até que obtenha um molho.
Tempere com sal, despeje na panela com o arroz e misture bem
Adicione o requeijão e misture novamente.
Coloque o arroz em um refratário médio e cubra com a muçarela.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva
Dica: Se preferir adicione presunto picado para uma receita ainda mais deliciosa!
Bom apetite!