Farofa de Bacon Saudável
Ingredientes:
- 100 g de bacon magro (ou peito de peru defumado em cubos)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca
Modo de preparo:
Primeiramente, doure o bacon (ou peito de peru) em fogo médio até que fique crocante.
Em seguida, acrescente o azeite, a cebola e o alho, refogando até que fiquem bem dourados.
Logo após, adicione a farinha de mandioca integral e misture bem, deixando-a levemente tostada.
Por fim, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com a salsinha fresca.
Farofa de Banana Saudável
Ingredientes:
- 2 batatas-da-terra maduras em rodelas
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca integral
- Sal a gosto
- Canela em pó (opcional)
Modo de preparo:
Para começar, aqueça o óleo de coco em uma frigideira e refogue a cebola até que fique transparente.
Depois disso, adicione as rodelas de banana e deixe dourar levemente dos dois lados.
Em seguida, acrescente a farinha de mandioca integral e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
Finalmente, ajuste o sal e, se desejar, polvilhe um pouco de canela para dar um toque especial.
Farofa de Camarão Saudável
Ingredientes:
- 250 g de camarão limpo
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 xícaras de farinha de mandioca integral
- Sal, pimenta e coentro fresco a gosto
Modo de preparo:
Antes de tudo, tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão.
Em seguida, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate até que fiquem macios.
Logo depois, adicione os camarões e cozinhe por alguns minutos, apenas até que fiquem rosados.
Por último, misture a farinha de mandioca integral, ajuste os temperos e finalize com o coentro fresco.