Fricassê de frango é aquela receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Cremoso, aconchegante e muito fácil de preparar, ele agrada toda a família. Além disso, combina com diversas ocasiões do dia a dia.
O que é fricassê de frango e por que ele faz tanto sucesso
Primeiramente, o fricassê de frango é um prato de origem francesa que ganhou uma versão bem brasileira. Aqui, ele se tornou mais cremoso e cheio de sabor.
Além disso, a receita leva ingredientes simples, fáceis de encontrar e geralmente já presentes na despensa.
Por isso, é uma ótima opção para refeições rápidas, almoços de domingo ou até jantares especiais.
Ingredientes:
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2 xícaras de frango cozido e desfiado
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1 lata de milho verde escorrida
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1 caixa de creme de leite
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200 g de requeijão cremoso
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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100 g de queijo muçarela ralado
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Batata palha a gosto
Modo de Preparo:
Primeiramente, bata no liquidificador o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme homogêneo.
Em seguida, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
Logo após, acrescente o alho e refogue rapidamente para liberar o aroma.
Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Depois disso, despeje o creme batido na panela e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
Transfira a mistura para um refratário e cubra com a muçarela ralada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C até gratinar levemente.
Por fim, finalize com batata palha antes de servir.
Bom apetite!
Dicas:
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Você pode substituir a muçarela por queijo prato ou parmesão.
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Acrescentar ervilha ou palmito deixa o fricassê ainda mais completo.
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Para uma versão mais leve, utilize requeijão e creme de leite light.
Sugestão de Acompanhamento:
Sirva o fricassê de frango com arroz branco e salada verde para uma refeição equilibrada e deliciosa.