Receita de pudim de pão é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, econômica e cheia de sabor. Além disso, ela reaproveita ingredientes simples e agrada todas as idades.
Primeiramente, essa é uma receita clássica da culinária brasileira, muito comum em reuniões de família. Por isso, cada colherada traz aquele gostinho de infância e aconchego. Além disso, o pudim de pão fica extremamente cremoso e com uma calda dourada deliciosa. Assim, é impossível resistir.
Ingredientes:
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3 pães franceses amanhecidos
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500 ml de leite
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3 ovos
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1 lata ou caixa de leite condensado
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
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1 xícara de açúcar
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½ xícara de água
Modo de preparo:
Calda:
1. Primeiramente, leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
2.Em seguida, acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver.
3.Logo depois, despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Pudim:
1.Antes de tudo, corte os pães em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
2.Em seguida, adicione o leite e deixe hidratar por alguns minutos.
3.Depois disso, bata no liquidificador os pães hidratados, os ovos, o leite condensado e a baunilha.
4.Assim que a mistura ficar homogênea, despeje na forma caramelizada.
5.Por fim, leve ao forno em banho-maria a 180 °C por cerca de 50 minutos, ou até firmar.
Espere esfriar, leve à geladeira e desenforme.
Bom Apetite!
Dicas para um pudim de pão perfeito:
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Use pão bem amanhecido para garantir mais cremosidade.
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Se quiser, acrescente canela ou raspas de laranja para um aroma especial.
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Além disso, o pudim fica ainda melhor gelado de um dia para o outro.