Rabanada de Natal: Tradicional, Fácil e Perfeita para a Ceia🎄
A rabanada de Natal é, sem dúvida, uma das sobremesas mais amadas da ceia brasileira. Crocante por fora, macia por dentro e envolvida em açúcar com canela, ela traz aquele sabor nostálgico que combina perfeitamente com momentos em família. Sua origem remonta à culinária portuguesa, onde era preparada para aproveitar pães amanhecidos. Posteriormente, a receita atravessou gerações e se tornou símbolo de celebração natalina no Brasil.
Nesta versão, mantemos a tradição e, ainda assim, garantimos praticidade no preparo. Portanto, se você quer encantar na ceia, essa receita é essencial!
Ingredientes:
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1 pão francês amanhecido ou 1 baguete (cortado em fatias médias)
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2 xícaras (chá) de leite
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1 lata de leite condensado
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3 ovos
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
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Óleo para fritar
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo:
Primeiramente, misture o leite com o leite condensado e, se quiser, adicione a baunilha. Reserve.
Em seguida, bata os ovos em um prato fundo até ficarem bem homogêneos.
Logo depois, passe cada fatia de pão na mistura de leite, deixando absorver sem encharcar demais.
Então, mergulhe no ovo batido, envolvendo os dois lados.
Agora, aqueça o óleo em fogo médio e frite lentamente até dourar.
Assim que retirar da fritura, deixe escorrer no papel toalha.
Por fim, finalize passando no açúcar misturado com a canela.
Bom Apetite!
Dicas:
Para deixar mais cremosa: substitua ½ xícara de leite por creme de leite
Para não desmanchar: use o pão bem firme e corte mais grosso
Para um toque gourmet: adicione raspas de laranja ou noz-moscada na mistura do leite
Além disso, você pode levar as rabanadas prontas ao forno por 10 minutos antes de servir, pois isso mantém o interior ainda mais macio.
Como servir na ceia:
As rabanadas ficam deliciosas simples, mas também combinam com:
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Mel ou calda de caramelo
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Ganache de chocolate
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Frutas vermelhas
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Sorvete de creme
Assim, você transforma uma receita tradicional em uma sobremesa ainda mais inesquecível!
Conservação
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Se for guardar na geladeira: mantenha em recipiente fechado por até 3 dias
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Se quiser congelar: frite, espere esfriar e, depois, congele por até 2 meses (sem o açúcar e canela, que devem ser colocados apenas ao servir)
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