3 Receitas de Pudim Diferentes e Irresistíveis

Aqui no  Receita da Mãe você vai aprender 3 receitas de pudins diferentes, o pudim é uma daquelas sobremesas que conquistam qualquer mesa, seja em um almoço de domingo, em uma festa especial ou até mesmo naquele momento em que bate a vontade de algo doce.

Afinal, sua textura cremosa, seu sabor delicado e a clássica calda dourada fazem dele um verdadeiro clássico brasileiro.

Além disso, o pudim atravessa gerações, já que aparece tanto nas receitas tradicionais de família quanto nas versões mais modernas e criativas.

Por isso, se você está buscando maneiras diferentes de preparar essa delícia, a seleção abaixo traz três opções incríveis.

A seguir, você descobrirá como é possível inovar sem perder o charme da sobremesa original. Cada receita é simples, prática e irresistível. Agora, vamos às preparações!

1)Pudim de Leite Condensado Tradicional

Ingredientes:

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de água

Pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 2 medidas da lata de leite

• 3 ovos

Modo de preparo:

Primeiramente, faça a calda: leve o açúcar ao fogo até derreter e formar um caramelo dourado.

Em seguida, adicione a água com cuidado e mexa até dissolver.

Depois disso, caramelize a forma de pudim.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.

Logo após, despeje a mistura na forma.

Por fim, leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora a 180 °C.

Espere esfriar para desenformar.

2) Pudim de Chocolate 

Ingredientes

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de água

Pudim

• 1 lata de leite condensado

• 2 xícaras (chá) de leite

• 3 ovos

• ½ xícara (chá) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para mais cremosidade)

Modo de preparo

Antes de tudo, faça a calda da mesma forma do pudim tradicional. Reserve.

Em outra etapa, bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.

Assim que estiver bem homogêneo, despeje na forma caramelizada.

Depois, leve para assar em banho-maria por cerca de 1 hora e 10 minutos.

Finalmente, espere gelar para desenformar. O sabor fica ainda melhor no dia seguinte!

3) Pudim de Tapioca Nordestino (Sem Forno)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de tapioca granulada

• 500 ml de leite quente

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 1 lata de leite condensado

• ½ xícara (chá) de coco ralado

• 1 pitada de sal

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Primeiramente, misture a tapioca com o leite quente e deixe hidratar por 20 minutos.

Enquanto isso, prepare a calda e caramelize a forma.

Logo depois, adicione o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e o sal à tapioca hidratada.

Mexa bem até obter um creme consistente.

Em seguida, despeje tudo na forma caramelizada.

Depois, leve para a geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.

Por fim, desenforme com cuidado e sirva bem gelado.