A versão da ceia com o tempero do Nordeste🎄🎅
Primeiramente, quando o assunto é Natal no Nordeste, os pratos sempre carregam mais cor, afeto e aquele tempero marcante que abraça a alma. Por isso, o salpicão nordestino: a versão da ceia com o tempero do Nordeste chega na mesa como uma estratégia perfeita pra equilibrar pratos mais pesados da ceia. Além disso, ele traz o toque tropical das frutas da região e, claro, a cremosidade que todo mundo ama!
Aliás, aqui a gente faz tudo do nosso jeitinho: com milho, cenoura, cheiro-verde e maionese, mas também com abacaxi, coentro e castanha de caju dando o protagonismo regional. Então, se prepara, porque esse Salpicão Nordestino: a versão da ceia com o tempero do Nordeste vai virar a estrela da sua ceia!
Ingredientes:
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2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
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1 cenoura grande ralada
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1 xícara (chá) de milho verde
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1 xícara (chá) de ervilha
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1 maçã picada em cubinhos
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1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos (o toque tropical do nordeste )
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1/2 xícara (chá) de uvas-passas (opcional, mas super tradicional nas mesas de Natal)
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1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado (substituindo o salsão, se desejar)
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1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
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2 a 3 colheres (sopa) de coentro fresquinho picado (diferencial nordestino )
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2 a 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsa + cebolinha)
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1 xícara (chá) de maionese (ou a gosto)
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1/2 xícara (chá) de creme de leite (opcional — deixa ainda mais a cara do Natal )
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Suco de 1/2 limão
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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100g de castanha de caju picada
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1 xícara (chá) de batata palha (para finalizar na hora de servir)
Modo de preparo:
Antes de tudo, transfira o frango desfiado para uma tigela grande.
Logo depois, adicione a cenoura, o milho e a ervilha, misturando levemente.
Em seguida, acrescente a maçã, o abacaxi, o pimentão, as azeitonas e as passas.
Assim que misturar, tempere com limão, sal e pimenta-do-reino.
Posteriormente, incorpore a maionese e o creme de leite até ficar bem cremoso.
Além disso, adicione as castanhas de caju e o coentro picado, trazendo a identidade nordestina ao prato.
Por fim, leve à geladeira por 1 hora para firmar os sabores.
Finalmente, na hora de servir, finalize com a batata palha por cima para manter a crocância natalina!
Bom apetite!
Dicas com sabor regional
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Se quiser, adicione manga ou uvas picadas para um toque ainda mais tropical
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Outra sugestão nordestina é trocar o frango cozido por frango assado de padaria — fica divino!
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E claro, se sua família ama, finalize com um fio de mel por cima. Estranhamente bom e SUPER natalino
Combina com:
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Arroz natalino, peru, pernil, farofa amanteigada e até com pãozinho tostado
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Sirva em uma travessa bonita com frutas ao redor e você vai ver que o prato se vende sozinho na mesa.