Salpicão para ceia de Natal: Receita prática, cremosa e cheia de sabor🎄✨
Salpicão é uma receita que combina com o almoço de domingo, mas é tradição na ceia de Natal, clima de união, alegria e celebração do Natal.
Primeiramente, porque ele enche os olhos com suas cores vibrantes, deixando a mesa ainda mais especial.
Além disso, é um prato prático e democrático, que agrada a família toda. Consequentemente, se torna presença obrigatória nas ceias, trazendo aquele equilíbrio perfeito entre leveza e sabor.
Aliás, o salpicão tem suas raízes na Europa, inspirado no tradicional salpicon, que originalmente era uma mistura fria de carnes desfiadas com legumes. Entretanto, ao chegar ao Brasil, a receita ganhou um toque afetivo e festivo.
Assim, foi reinventada com frango desfiado, maionese cremosa, frutas que trazem um leve toque adocicado e, claro, a nossa amada batata palha, que por sua vez adiciona crocância e aquele sabor nostálgico que remete às lembranças mais gostosas de fim de ano.
Então, se a ideia é montar uma ceia cheia de encanto e textura, o salpicão é a escolha certeira.
Por fim, agora que já entramos no espírito natalino…
Agora, sem mais demora, bora aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
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2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
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1 cenoura grande ralada
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1 xícara (chá) de milho verde
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1 xícara (chá) de ervilha
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1/2 xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
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1 maçã picada em cubinhos
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1/2 xícara (chá) de salsão picado (se não tiver, pode substituir por pimentão verde em cubinhos)
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2 a 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
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1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
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1 xícara (chá) de maionese (ajuste conforme a cremosidade desejada)
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1/2 xícara (chá) de creme de leite (opcional, deixa ainda mais cremoso)
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1 xícara (chá) de batata palha
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1/2 limão (para não escurecer a maçã e dar leveza).
Modo de preparo:
Primeiro, em uma tigela grande, coloque o frango desfiado.
Em seguida, adicione a cenoura, o milho, a ervilha, o salsão (ou pimentão), a maçã e as passas.
Logo depois, misture as azeitonas e o cheiro-verde.
Agora, tempere com sal, pimenta e o suco de limão.
Então, incorpore a maionese — e, se quiser, acrescente o creme de leite e o creme de leite para potencializar a cremosidade.
Por fim, leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Na hora de servir, finalize com a batata palha por cima para manter a crocância!
Bom apetite!
Dicas:
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Quer uma versão mais doce? Acrescente 1/2 xícara de abacaxi em cubinhos!
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Prefere mais leve? Substitua parte da maionese por iogurte natural sem açúcar.
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Para maior praticidade, use frango de sobra do almoço ou até mesmo frango assado desfiado.
Combina com:
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Natal e Ano-Novo, claro! Mas também com churrascos e almoços de domingo.
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Sirva com arroz branco, torradas ou até como recheio de sanduíches.
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